Куркумин: инструкция по применению, польза и вред для организма

Куркумин является антиоксидантом и противовоспалительной молекулой, обнаруженной в корне куркумы Лонга. Турмерик используется в качестве лекарственной травы на протяжении нескольких веков, в основном из-за высокого содержания куркумина. Данное вещество имеет полифенольную молекулярную структуру, называемую диферулоилметан, который может быть выделен из куркумы в виде желтого пигмента. Это небольшая прототипная “куркуминоидная” молекула, действие которой схоже с действием других полифенолов.

Польза куркумина

Оказывает мощное антикарциногенное и иммуномодулирующее действие, которое защищает организм от ряда острых и хронических заболеваний. Различные преимущества куркумина для здоровья обсуждаются ниже:

Куркумин в борьбе с раком

Обширные исследования показали, что куркумин может помочь в профилактике и лечении рака. Противораковые свойства куркумина можно объяснить его способностью подавлять пролиферацию раковых клеток и снижать регуляцию транскрипционных факторов, таких как AP-1, NF-kappa B и Egr-1.

Он также регулирует экспрессию TNF, молекул клеточной поверхности адгезии, хемокинов и циклина D1 и предотвращает действие таких рецепторов фактора роста, как EGFR и HER2. Он блокирует действие c-Jun N-концевой киназы, белковой треонин/сериновые киназы и белковые тирозиновые киназы. Эти действия способствуют разрушению раковых клеток, одновременно снижая способность аномальных клеток размножаться и распространяться.

Куркумин также считается мощным противовоспалительным и антиоксидантным средством. Имеются данные, свидетельствующие о том, что эти свойства способствуют подавлению опухолевой инициации и метастазирования, контролируя воспалительные изменения в здоровых клетках и предотвращая повреждение структур ДНК нормальных клеток свободными радикалами. Эти меры помогают в профилактике рака.

Дисрегуляция клеточных сигнальных путей за счет постепенного изменения регуляторных белков является фактором, вызывающим онкологические изменения в здоровых тканях. Куркумин помогает предотвратить это, регулируя белки с помощью различных механизмов.

Куркумин оказывает защитное антиканцерогенное действие на желудочно-кишечную систему, репродуктивную систему, мочеполовую систему, кровь, тимус, мозг, легочную систему, грудь и кость. В ряде эпидемиологических исследований регулярное употребление куркумина увязано с более низким уровнем заболеваемости раком простаты, молочной железы, легких и толстой кишки.

Противовоспалительное действие

Противовоспалительное действие куркумина доказано в ряде научных исследований. Куркумин – это очень плейотропная молекула, обладающая способностью взаимодействовать с несколькими молекулярными мишенями, участвующими в воспалении.

Помогает предотвратить различные воспалительные процессы в организме, происходящие в суставах, сердце, костях, мозге, печени, поджелудочной железе, пищеварительном тракте, легких, а также помогает в профилактике заболеваний, поражающих эти органы. Нарушения, которые благодаря куркумину поддаются лечению, включают в себя панкреатит, артрит, хронический передний увейт, рак, холангит, остеоартрит, инфаркт миокарда, инсульт, гепатит, колит, проктит и простатит.

В многочисленных исследованиях было показано, что противовоспалительное действие куркумина сопоставимо с широко используемыми нестероидными противовоспалительными препаратами, такими как мотрин, гидрокортизон и фенилбутазон. Куркумин не вызывает токсичности. Он считается более безопасным, чем препараты, которые, как известно, оказывают значительное токсическое воздействие, приводящее к образованию язв, снижению количества лейкоцитов и кишечных кровотечений.

Однако следует отметить, что из-за быстрого очищения плазмы и сопряжения куркумина его терапевтическая полезность стала несколько ограниченной. Это привело исследователей к изучению путей максимизации терапевтических преимуществ куркумина и улучшения его системной биодоступности за счет сочетания с другими веществами.

Способствует детоксикации организма

В недавнем исследовании, проведенном на крысах с целью оценки влияния куркумы на способность печени детоксицировать ксенобиотические химикаты, было отмечено повышение уровня двух ферментов детоксикации печени – глутатиона-S-трансферазы и глюкуронилтрансферазы UDP. Это улучшение объясняется высоким содержанием куркумина в куркуме. Результаты показывают, что куркумин может улучшить детоксикационные свойства печени. Следовательно, он может быть использован для смягчения последствий воздействия пищевых канцерогенов. Считается, что он очищает кровь и выводит из организма пищевые токсины, улучшая функции печени.

Воспалительные заболевания кишечника

Клинические испытания, проведенные для понимания терапевтической роли куркумина, показали, что этот полифенол может помочь в лечении воспалительных заболеваний кишечника, таких как язвенный колит и болезнь Крона. Он работает, модулируя многоклеточные сигнальные пути и контролируя воспалительные изменения в толстой кишке.

Он также помогает снять симптомы язвенного проктита, легкой формы язвенного колита, вызывающего небольшие поверхностные язвы в слизистой оболочке толстой кишки.

Расстройства печени и желчного пузыря

Куркумин может быть использован в лечении заболеваний печени и желчного пузыря. Исследования показали, что он обеспечивает защиту от заболеваний печени, вызванных воздействием мышьяка, и хронической алкогольной интоксикации.

Это действие куркумина исходит из его способности модифицировать сигнальные молекулы, такие как провоспалительные цитокины, NF-κB, апоптотические белки, С-реактивный белок, молекулы адгезии и простагландины. Он может помочь в профилактике и лечении вирусных гепатитов, цирроза печени, жировых заболеваний печени, алкогольного гепатита, желчных камней, билиарного холестаза и холангита.

Артроз

Куркумин действует как природное лечебное средство при лечении остеоартроза.

Лечение остеоартроза затруднено в силу его сложного и многофакторного характера. Болезнь развивается на протяжении нескольких десятилетий и требует не только облегчения симптомов, но и сохранения суставных структур суставов. Куркумин считается эффективным вариантом лечения этого заболевания. Он защищает хрящи от дальнейших повреждений благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам и замедляет прогрессирование заболевания. Он также может уменьшить боль в суставах и повысить подвижность и гибкость суставов, тем самым улучшая качество жизни пациентов.

Ревматоидный артрит

Клинические исследования показали, что куркумин оказывает мощное антиоксидантное действие, которое помогает в лечении ревматоидного артрита. Он нейтрализует свободные радикалы, которые высвобождаются во время различных обменных процессов и наносят значительный вред нормальным клеткам и клеточным мембранам. Свободные радикалы вызывают боль и воспаление в суставах, что в конечном итоге приводит к повреждению их синовиальных и хрящевых структур. Кукумин, выступая в качестве антиоксиданта и противовоспалительного средства, помогает предотвратить эти изменения в суставах и замедляет прогрессирование заболевания. Он также снимает боль и отеки в суставах и повышает их гибкость.

Недавнее исследование, которое включало лечение пациентов с ревматоидным артритом с помощью куркумина или фенилбутазоны показало, что куркумин производит значительное улучшение за очень короткое время и обеспечивает освобождение от утренней жесткости и опухоли суставов. Он также увеличивает время, в течение которого пациент может ходить, не испытывая боли и дискомфорта. Исследование указывает на эффективность куркумина в лечении ревматоидного артрита.

Кистозный фиброз

Куркумин может быть использован в лечении кистозного фиброза, который может вызвать серьезные повреждения дыхательной и пищеварительной систем. Основной эффект от этого заболевания наблюдается на бокаловидных клетках, потовых железах и клетках, которые производят пищеварительные соки. У обычных людей эти секретируемые жидкости скользкие, а также тонкие. Однако у пациентов с муковисцидозом секреции становятся густыми и липкими из-за дефектов в генах. Поэтому, вместо того, чтобы действовать как смазочное вещество, эти секреции блокируют трубы и каналы в легких, желудочно-кишечном тракте и поджелудочной железе. Плотная слизь также повреждает поджелудочную железу, тем самым влияя на способность организма переваривать пищу и впитывать питательные вещества.

Куркумин исправляет мутации генов, кодирующих белок под названием трансмембранный регулятор проводимости или CFTR, который выходит на поверхность клеток и создает каналы, по которым ионы хлоридов покидают клетки. При муковисцидозе белок имеет аномальную форму, вследствие чего в клетках происходит накопление хлоридов, что приводит к образованию густой слизи. Регулярное применение куркумина может помочь в лечении кистозного фиброза и облегчить его симптомы путем коррекции экспрессии этого генетического дефекта.

Неходжкинская лимфома

Неходжкинская лимфома является одной из форм рака, поражающей клетки, называемые лимфоцитами. Лимфоциты присутствуют в лимфоузлах и других лимфоидных тканях, таких как селезенка и костный мозг, и являются частью системы защиты организма. Лабораторные исследования показали, что куркумин может помочь в лечении неходжкинской лимфомы, подавляя активацию регуляторной молекулы NF-kB, которая отвечает за передачу сигналов некоторым генами для производства воспалительных молекул, таких как TNF, IL-6 и COX-2. Следует отметить, что эти молекулы наносят вред здоровым клеткам и способствуют росту и размножению раковых клеток. Таким образом, был сделан вывод о том, что лечение пациентов, страдающих неходжкинской лимфомой, может улучшить их симптомы и повысить их шансы на выздоровление.

Рак легких

Исследования показали, что куркумин обладает способностью подавлять пролиферацию раковых клеток в легких. Он вызывает остановку клеточного цикла и способствует апоптозу. Апоптоз – это процесс запрограммированной гибели клеток, который приводит к разрушению раковых клеток. Клинические испытания в Техасском университете также доказали, что химиопрофилактические и терапевтические свойства куркумина могут помочь в лечении рака легких. Он может защитить клетки легких от повреждений, вызываемых свободными радикалами, таким образом предотвращая раковые изменения в легочных тканях.

Лейкемия

Исследования, представленные на конференции в Лондоне, показали, что включение в рацион питания куркумы, богатой куркумином, может снизить риск развития лейкемии. Заболеваемость этой формой рака крови резко возросла с прошлого века. Современный образ жизни и факторы окружающей среды, такие как воздействие радиации во время беременности, загрязнение окружающей среды, использование алкилирующих химиотерапевтических препаратов, способствовали росту заболеваемости этой болезнью. Исследования показали, что куркумин может смягчить воздействие этих факторов риска и снизить риск развития лейкемии.

Он предотвращает мутагенность, вызываемую полициклическими ароматическими углеводородами (PAHs), которые являются канцерогенными химикатами, выделяющимися при сжигании топлива на основе углерода и сигаретного дыма. Он ингибирует изменения в структуре ДНК здоровых клеток крови под воздействием этих факторов и поддерживает их целостность, предотвращая тем самым онкологические изменения.

Куркумин также ингибирует повреждение хромосомы, вызванное воздействием радиации. Он предотвращает лейкемию, уничтожая гетероциклический нитроз и соединения аминов, которые попадают в организм через прием обработанной пищи. Он также может помочь в лечении лейкемии, ингибируя размножение клеток лейкемии.

Уменьшает уровень холестерина

Известно, что куркумин обладает мощными свойствами, снижающими уровень холестерина. Посылающая сообщения молекула, которая взаимодействует с генами в клетках печени и направляет их на увеличение выработки белков, называемых мРНК, помогает создавать больше рецепторов для холестерина LDL (плохой холестерин) в крови. Увеличение количества LDL-рецепторов помогает клеткам печени выводить из организма большее количество LDL-холестерина и тем самым снижать уровень холестерина в крови.

Исследование выявило семикратный рост мРНК LDL-рецептора в клетках печени у пациентов, получавших куркумин. Это исследование указывает на эффективность куркумина в снижении уровня холестерина в крови.

Сердечно-сосудистая защита

Куркумин может защитить сердце и кровеносные сосуды с помощью различных механизмов. Он предотвращает окисление холестерина в крови. Окисленный холестерин вызывает повреждение кровеносных сосудов, вызывая образование налета. Это может привести к сужению артерий и снижению кровоснабжения мозга и сердца, что может привести к инфаркту миокарда или инсульту. Куркумин, предотвращая окисление холестерина, может помочь замедлить прогрессирование этих заболеваний.

Куркумин также действует как природный антиоксидант, защищает сердце от воздействия свободных радикалов и предотвращает прогрессирование дегенеративных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца и застойная сердечная недостаточность.

Диабет

Куркумин обладает стабилизирующими свойствами сахара в крови. Несбалансированность углеводного обмена и резистентность к инсулину являются основными факторами, обусловливающими развитие сахарного диабета. Постоянно повышенный уровень сахара в крови создает перекрестные связи глюкозы с некоторыми белками, что приводит к образованию продвинутых гликолитических ферментов (АПЭ). Эти АПЭ вызывают повреждение клеточных мембран и жизненно важных ферментных систем и стимулируют воспалительную реакцию всего организма, что приводит к таким осложнениям, как диабетическая нефропатия, инфаркт миокарда, диабетическая невропатия, катаракта, инсульт и периферические заболевания сосудов.

Куркумин модулирует углеводный обмен и улучшает рецепторные функции инсулина, стабилизируя уровень сахара в крови. Он также активирует пероксисомный пролифератор-активатор рецепторов, группу важных ядерных белков, которые регулируют экспрессию генов и изменяют поглощение и использование сахара в организме. Эти эффекты куркумина помогают контролировать диабет и предотвращать его осложнения.

Несварение желудка и изжога

Куркумин стимулирует секрецию пищеварительных ферментов, таких как желчь и панкреатический сок, тем самым добавляя пищеварение. Он снимает симптомы несварения желудка, тошноты, рвоты, вздутия и запоров. Куркумин может улучшить усвоение питательных веществ из пищи, тем самым улучшая общее состояние здоровья человека.

Болезнь Альцгеймера

Растущие данные свидетельствуют о том, что куркумин обеспечивает защиту от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Эпидемиологические исследования доказали, что пожилое население Индии, питание которого состоит из куркумы как специи, имеет более низкую заболеваемость болезнью Альцгеймера, в основном из-за высокого содержания в ней куркумина.

Экспериментальные исследования показали, что куркумин замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера у мышей. Работает, защищая нервные клетки и ткани головного мозга от повреждений, вызванных старением и окислительным стрессом.

Защитное действие куркумина против дегенеративных заболеваний также обусловлено его способностью блокировать выработку белка под названием IL-2, который вызывает разрушение нервных клеток, и миелина – оболочки, которая защищает нервы.

Куркумин также индуцирует кислородный путь крови, который действует как система защиты тканей головного мозга, и стимулирует выработку антиоксидантного билирубина, который может защитить мозг от повреждения свободными радикалами. Окислительный стресс является основным фактором, ускоряющим процесс старения и вызывающим нейродегенеративные расстройства, такие как болезнь Альцгеймера. Куркумин помогает предотвратить эти заболевания, уменьшая окислительный стресс.

Бактериальные и вирусные инфекции

Куркумин обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, которые помогают в профилактике и лечении инфекционных заболеваний кожи, дыхательной системы, сердца, влагалища, мочевыводящей системы и костей. Он непосредственно убивает микроорганизмы и усиливает реакцию иммунной системы на них.

Увеит

Предварительное исследование показало, что куркумин может помочь в лечении увеита – заболевания, вызванного воспалением радужной оболочки глаза. Исследование доказало, что он так же эффективен, как и кортикостероиды, которые обычно используются для лечения этого заболевания, но не производит вредных побочных эффектов, вызванных ими. Таким образом, куркумин считается эффективной и безопасной альтернативой кортикостероидам для лечения увеита.

Дозировка куркумина

Куркумин при использовании в одиночку имеет меньшее поглощение из кишечника в кровь. Поэтому куркумин используется в сочетании с пиперином. Смесь следует использовать в следующем соотношении.

Куркумин (95% стандартизированный)	250 мг
Пиперин (95% стандартизирован)	5 мг

Куркумин следует использовать в следующей дозировке:

Общая дозировка препарата куркуминвыглядит следующим образом.
Несварение желудка или диспепсия	250 мг дважды в день
Артрит (боли в суставах)	500 мг дважды в день
Аллергия и астма	500 мг дважды в день
Болезни кожи (экзема)	600 мг три раза в день
Бактериальные и вирусные инфекции	600 мг три раза в день
Рак	1000 мг дважды в день
Максимально допустимая дозировка	2000 мг в сутки (в разделенных дозах)
Лучшее время для приема: после еды

Противопоказания и побочные действия

(Каковы побочные эффекты куркумина?)

К общим побочным действиям куркумина относится повышенный риск кровотечения, гиперактивные сокращения желчного пузыря, аномальные уровни печеночных ферментов и повышенный менструальный поток. У беременных женщин могут развиться сильные сокращения матки в результате использования куркумина, приводящие к выкидышу.

У некоторых людей может развиться аллергическая реакция на куркумин, особенно после воздействия куркумы на кожу, что приводит к таким симптомам, как легкий зуд, отек горла или губ, затрудненное дыхание и крапивница. Пациентам, страдающим аллергией на куркуму или куркумин в анамнезе, следует воздержаться от его применения.

Известно также, что куркумин препятствует действию таких антикоагулянтов, как клопидогрель, аспирин и варфарин. Следовательно, пациенты, использующие эти лекарства, должны избегать куркумина.